La cocina del bar restaurante Mandabide de Zarautz dispone de dos campanas de extracción, una campana mural compensada para la preparación de alimentos en zona de cocina y otra campana extractora mural para una parrilla cerrada.
Tras un análisis del espacio, los riesgos y posibilidades se procede a la instalación de un sistema de extinción automática contra incendios en la cocina del bar restaurante Mandabide en Zarautz, Gipuzkoa. Se procede a instalar el sistema antiincendios en la campana de extracción, conductos de extracción y aparatos de preparación de alimentos susceptibles de provocar ignición, en cumplimiento del Código Técnico de Edificación y su reglamento de instalaciones de protección contra incendios.
En Luko Instalaciones certificamos todas nuestras instalaciones de protección contra incendios. Somos una empresa habilitada para la instalación y mantenimiento de sistemas de protección contra incendios: Control de Humos y Calor.
Descripción del sistema instalado
Se ha instalado un sistema de extinción automático PROTECH T, mediante agente extintor Protech-EX. Agente extintor humectante basado en sales de potasio, con bajo ph y especialmente recomendado para la extinción de fuegos generados por grasas y aceites. muy efectivo sobre la grasa, formando una capa superficial que extingue el incendio y evita la reignición.
Detección mediante tubo termosensible que actúa automáticamente al entrar en contacto con las llamas inyectando el agente extintor Protech-EX mediante boquillas difusoras del agente extintor en los puntos en los que nuestros ingenieros hayan considerado críticos en la fase de diseño de la instalación.
CARACTERÍSTICAS
- Protección a tres niveles: aparatos de cocina de preparación de alimentos susceptibles de provocar fuego, interior de la campana de extracción y conductos de acople a campana extractora.
- Sistema de activación automática en funcionamiento 24 horas, 365 días. Independiente de alimentación eléctrica.
- Sistema de activación manual mediante pulsador accesible.
- Activación simultanea de todas las zonas de protección del sistema para evitar reigniciones de una zona a otra, en toda la superficie protegida independientemente de su activación automática o manual.
- Dispositivo para activación de señales y/o cortes de electroválvulas
COMPONENTES
Tubo detector de fuego, pulsador remoto accesible, tubería, difusores, manómetros de verificación y comprobación, comunicación externa.
MANTENIMIENTO DEL SISTEMA DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS
En cumplimiento de la norma vigente se proponen mantenimientos semestrales además de mantenimientos de sustitución y retimbrado de elementos cada tres años y cada cinco años.
DOCUMENTACIÓN GENERADA
- MEMORIA TÉCNICA
- CERTIFICADO DE INSTLACIÓN
- CERTIFICADO DE INDUSTRIA
