Este proyecto se centra en la instalación de un avanzado sistema de extracción y ventilación de aire para una cocina profesional en Donostia – San Sebastián, Gipuzkoa. La instalación incluye la fabricación e instalación de campanas extractoras de nuestra marca Kurrua, con diseños que integran tecnología de punta para garantizar una extracción de aire óptima y un ambiente de trabajo más saludable.
La instalación incluye la fabricación e instalación de campanas extractoras de nuestra marca Kurrua, con diseños que integran tecnología de punta para garantizar una extracción de aire óptima y un ambiente de trabajo más saludable. Además, hemos implementado conductos de extracción resistentes al fuego, asegurando la máxima seguridad sin comprometer la eficiencia del sistema. Los equipos de extracción instalados son de última generación, incorporando turbinas autolimpiantes y controlados mediante un sistema sincrónico que optimiza su funcionamiento a través de variadores de frecuencia y alarmas para el mantenimiento preventivo, minimizando el riesgo de fallos operativos. Además, hemos implementado conductos EI30 de extracción de aire resistentes al fuego, asegurando la máxima seguridad sin comprometer la eficiencia del sistema. Los equipos de extracción instalados son de última generación, incorporando turbinas autolimpiantes y controlados mediante un sistema sincrónico que optimiza su funcionamiento a través de variadores de frecuencia y alarmas para el mantenimiento preventivo, minimizando el riesgo de fallos operativos.
En Luko Instalaciones, estamos comprometidos con la creación de ambientes seguros y eficientes en la industria de la hostelería. Nuestras instalaciones cumplen rigurosamente la normativa vigente.
Fabricación de Campanas a medida en Acero Inoxidable
En el corazón del proyecto de ventilación para esta cocina profesional en Donostia – San Sebastián, se encuentran las sofisticadas campanas extractoras que hemos fabricado. Destacando por su diseño central y mural, cada campana de la marca Kurrua ha sido cuidadosamente diseñada para optimizar la extracción y asegurar la máxima salubridad y confort en el espacio de trabajo. La campana central compensada, con dimensiones de 2800x1900x2000, incorpora un plenum de extracción integrado, junto a filtros de lamas en acero inoxidable colocados en una inclinación de 45 grados, que aseguran una eficiente captura de humos y grasas. Equipadas con un canal perimetral robusto para la recolección de condensados, estas campanas facilitan un mantenimiento sencillo y efectivo gracias a la inclusión de válvulas de vaciado rápido para los residuos de grasa. Además, el plenum de aportación integrado distribuye el aire mediante una innovadora chapa microperforada a velocidades controladas entre 1 y 1.5 m/s, garantizando una circulación óptima en el entorno culinario. La iluminación LED integrada no solo proporciona visibilidad superior, sino que también añade un toque de modernidad y eficiencia energética al espacio. Estas campanas no sólo cumplen con todas las normativas vigentes, sino que también reflejan el compromiso de Luko Instalaciones con la calidad e innovación en cada proyecto.
Conductos de Extracción de Aire EI30
Para esta instalación en la cocina profesional de Donostia – San Sebastián, Luko Instalaciones ha fabricado y desplegado conductos de aire de alta precisión que garantizan una extracción eficiente y segura. Los conductos, fabricados en acero galvanizado, cumplen rigurosamente con las normativas de seguridad y resistencia al fuego, destacando por su clasificación EI30. Estos conductos no solo aseguran una extracción ininterrumpida del aire, sino que también son diseñados para integrarse perfectamente en el diseño del espacio, proporcionando una solución eficaz y estética para la gestión del humo y el calor generado en el entorno culinario. La fabricación a medida permite que los conductos se adapten a las especificaciones del proyecto, optimizando el flujo de aire y contribuyendo al ambiente seguro y controlado que Luko Instalaciones se compromete a mantener en todas sus instalaciones.
Cumplimiento Normativo y Seguridad
Cada aspecto del proyecto ha estado alineado con la normativa vigente, respaldado por una detallada memoria técnica y certificado para su legalización en el sector industrial. Además, la instalación incluye tecnología de control avanzada con variadores de frecuencia y sistemas de alerta proactiva, como la alarma de filtro sucio.
Mantenimiento de la instalación
Ofrecemos un servicio de mantenimiento integral que garantiza que los sistemas continúen operando a máxima eficiencia durante toda su vida útil. Mediante nuestras revisiones periódicas y servicios técnicos especializados, podemos evitar averías y realizar ajustes necesarios para mantener un ambiente interno ideal.
DOCUMENTACIÓN GENERADA
- MEMORIA TÉCNICA
- CERTIFICADO DE INSTALACIÓN
- CERTIFICADO DE INDUSTRIA
Luko Instalaciones: Empresa habilitada para la instalación y mantenimiento de sistemas certificados de protección contra incendios: Control de Humos y Calor.